إليكم قائمة تتضمن أشهر أطباق الطعام في الدول العربية
شكل عام، يمكن القول إن الدول العربية تتميز بتنوع وغنى الأكلات الشعبية التي تختلف من دولة لأخرى، وتعكس تاريخ وثقافة كل دولة على الصعيد الغذائي.
الكشري – مصر
الكشري أكلة مصرية شعبية لذيذة، تُعد في البيوت أو تُشترى من العربات المتنقلة في شوارع القاهرة وبعض المدن الأخرى، وهو طبق نباتي خالص ذو قيمة غذائية عالية، يتكون من الرز والعدس والمعكرونة والبصل المُحمّر، تمنحه صلصة مخصوصة مذاقًا شهيًا.
الكبسة – الخليج العربي
الكبسة طبق رئيسي يقدّم في السعودية ومعظم دول الخليج، يتكون من لحم الضأن أو الماعز أو الدجاج والرز ذو الحبة الطويلة، والبهارات المكونة من القرفة والقرنفل والليمون الجاف والهيل وورق الغار والفلفل الأسود التي تعطيها طعمًا لذيذًا، ويضاف إلى مكوناتها المكسرات والزبيب.
المنسف – الأردن
المنسف هو أشهر أطباق الطعام في الأردن وبعض مناطق بلاد الشام، يبدع الأردنيون في إعداده بسبب تميزهم في إنتاج الجميد (لبن مملح مجفف)، خصوصًا في مدينة الكرك، وهو المكوّن الأساسي الذي يطبخ فيه لحم الضأن أو الماعز، ويقدم مع الرز والمكسرات، ويرتبط المنسف بالثقافة الأردنية، ويقدم في معظم المناسبات الشعبية.
المسخن – فلسطين
تتميّز أكلة المسخن التقليدية باعتمادها على المكونات المستمدة من البيئة الفلسطينية، وأهمها زيت الزيتون والبصل وخبز الطابون البلدي والسُمّاق البرّي ذو اللون الأحمر الجميل، ويعد المسخن من خلال وضع كميات وفيرة من البصل وزيت الزيتون والسماق والدجاج المطبوخ على الخبز وتحميره بالفرن وتزيينه بالصنوبر.
المسقوف – العراق
المسقوف من أكلات العراق الشعبية المستمدة من تراث ضفاف نهري دجلة والفرات، وهو عبارة عن سمك نهريّ، ينظف ويشوى بطريقة خاصة بعد شق ظهر السمك طوليا فوق شجرة الصفصاف التي تضيف إليه رائحة زكية.
التبولة– لبنان
التبولة طبق لبناني شهير يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، وبالرغم من اعتباره واحد من أهم المقبلات في مائدة بلاد الشام، إلا أن حضوره يمنحنها رونقًا خاصًا، وهو طبق يعد من خلال فرم البقدونس والنعنع والبصل والبندورة بشكل ناعم، مع إضافة كمية من البرغل البلدي اللذيذ.
الكسكسي – بلاد المغرب العربي
يعتبر من أشهر أطباق الطعام في كل من المغرب والجزائر وتونس وليبيا وموريتانيا، مع وجود اختلافات بسيطة في طريقة الإعداد والإضافات. يصنع الكسكسي من طحين القمح أو الذرة على شكل حبيبات صغيرة، ويطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم والخضار، يقدم في الأعياد والمناسبات والأفراح.
